Ethiopian cuisine 埃塞俄比亚美食 Etiopisk mat

Share it with your friends Like

Thanks! Share it with your friends!

Close

Today I want to share Ethiopian 🇪🇹 food with you. Its main seasoning is Berber. Translated from English-Berber is a spice mixture, usually consisting of pepper, coriander, garlic, ginger, basil, perilla, rue, celery or caraway, black mustard and fenugreek. It is a key ingredient in Ethiopian and Eritrean cuisine. Berbere sometimes contains herbs and spices that are little known internationally. And the Injela they eat every day. It is a fermented back cake with a unique sponge texture. Traditionally made with teff (Teff), it is the national dish of Ethiopia and Eritrea. It is the traditional food of Ethiopia and one of the staple foods of Ethiopia. It is nutritious and gluten-free. Compared with other grains, teff is a good source of copper, magnesium, potassium, phosphorus, manganese, zinc and selenium. In addition, it is an excellent source of protein, with all the essential amino acids, which are part of the body’s protein. It has a particularly high content of lysine, which is an amino acid often lacking in other grains. Lysine is essential for the production of protein, hormones, enzymes, collagen and elastin. It also supports calcium absorption, energy production and immune function. The clothes I wear today are also Ethiopian national costumes. Every New Year’s Day, men, women and children will wear clothes made of hand-spun cotton cloth to dance and sing.

今天我要给大家分享埃塞俄比亚🇪🇹美食。它主要的调味料是柏柏尔。从英文翻译而来-柏柏尔是一种香料混合物,其组成成分通常包括辣椒,香菜,大蒜,生姜,罗勒,紫苏,芸香,玄果芹或葛缕子,黑芥末和胡芦巴。它是埃塞俄比亚和厄立特里亚美食的关键成分。柏柏尔(Berbere)有时包含国际上鲜为人知的草药和香料。还有他们每天都要吃的英杰拉。是一种有独特的海棉质感的发酵后面饼。传统上采用苔麸(Teff)制作,是埃塞俄比亚和厄立特里亚的国菜。是埃塞俄比亚的传统粮食,也是埃塞俄比亚的主食之一。它营养丰富,不含麸质。苔麸与其他谷物相比,苔麸是铜、镁、钾、磷、锰、锌和硒的良好来源。此外,它是一种极好的蛋白质来源,拥有所有必需的氨基酸,它们是人体蛋白质的组成部分。它的赖氨酸含量特别高,赖氨酸是其他谷物中经常缺乏的一种氨基酸。赖氨酸对蛋白质、激素、酶、胶原蛋白和弹性蛋白的产生至关重要,它还支持钙的吸收、能量的产生和免疫功能。我今天穿的衣服也是埃塞俄比亚的民族服装。每到逢年过节男女老少都会穿上这用棉花手工纺出来的布做的衣裳跳舞歌唱。

Idag vill jag dela etiopisk 🇪🇹 mat med dig. Dess huvudsakliga kryddor är Berber. Översatt från engelska-berber är en kryddblandning som innehåller vanligtvis peppar, koriander, vitlök, ingefära, basilika, perilla, rue, selleri eller kummin, senap och bockhornsklöver. Det är en viktig ingrediens i etiopiska och eritreiska köket. Berbere innehåller ibland örter och kryddor som är lite kända internationellt. Och Injela äter de varje dag. Det är en jäst bakkaka med en unik svampstruktur. Traditionellt gjord med teff (Teff), är det den nationella maträtten i Etiopien och Eritrea. Det är den traditionella maten i Etiopien och en av de grundläggande livsmedlen i Etiopien. Det är näringsrikt och glutenfritt. Jämfört med andra korn är teff en bra källa till koppar, magnesium, kalium, fosfor, mangan, zink och selen. Dessutom är det en utmärkt proteinkälla med alla essentiella aminosyror, som ingår i kroppens protein. Den har ett särskilt högt innehåll av lysin, vilket är en aminosyra som ofta saknas i andra korn. Lysin är viktigt för produktionen av protein, hormoner, enzymer, kollagen och elastin, det stöder också kalciumabsorption, energiproduktion och immunfunktion. Kläder som jag bär idag är också etiopiska folkdräkter. Varje nyårsdag kommer män, kvinnor och barn att bära kläder gjorda av handspunnen bomullsduk för att dansa och sjunga.